Makki Roll dan Onigiri

Saya suka sekali makanan Jepang. Banyak masakan Jepang yang rasanya sangat bersahabat di lidah. Berhubung saya senang sekali sama yang namanya Makki Roll, kok ya jebol juga kantong kalau saban minggu suwon ke restoran Jepang. Waktu saya masih rajin belajar masak (sekarang ngga lagi ;p) di majalah yang saya beli ada resep membuat Makki Roll untuk pemula. Resepnya juga gampang, isi makki roll bisa dibeli disupermarket terdekat. Cuma tinggal beli Makisu (tikar kecil dari bamboo untuk menggulung roll), Nori (rumput laut), rice vinegar, Shoyu (kecap asin Jepang) sama wasabi (sambel ala jepang) ajahh. Karena proses membuatnya gampang dan mudah, jadilah makki roll ini andalan saya untuk bekal Kiran dan ayahnya kalau berkegiatan di luar.

Jenis masakan Jepang yang bisa untuk pilihan bekal juga adalah Onogiri. Onigiri adalah nasi kepal yang dibentuk segitiga dan dibungkus Nori. Kalau di resep aslinya, onigiri diisi buah acar buah plum. Kalau saya isinya suka-suka. Tergantung persediaan di kulkas hehe. Tapi lebih sering isi daging keju mayonnaise. Membuat onigiri juga sangat gampang dan cepat. Untuk resep Makki roll dan Onigiri saya tuliskan di bawah ya, semoga bisa bermanfaat.

Resep Makki Roll

Bahan nasi:

Nasi kurleb setengah liter, masak, dinginkan di suhu ruang

5 sdm Cuka beras

½ sdm garam

½ sdm gula pasir

Campur cuka, garam, dan gula lalu aduk rata

Setelah itu siramkan ke atas nasi hangat, aduk rata. Cicipi keasaman nasinya.

Jika dirasa kurang asam, bisa ditambahkan campuran cuka lagi.

 

Bahan – bahan isi:

1 Timun Jepang, belah jadi 8 potongan memanjang

1 telur, buat dadar dan potong-potong memanjang

Keju cheddar, potong ukuran kotak memanjang

Sosis, belah 2 dan goreng

Mayonnaise

Selada (optional)

Cara membuat:

Taruh Nori di atas Makisu, bagian Nori yang shiny dibagian bawah.

Ambil satu centong nasi, taruh di atas nasi dan ratakan, sisakan kira-kira 5 cm (jangan diisi penu nasi) Nori agar bisa menempel ketika digulung nanti.

Taruh timun, selada, sosis, telur, dan keju di atas nasi, atur rapi.

Olehkan mayonnaise untuk menambah rasa

Gulung perlahan, sampai nori membentuk bulat. Tekan-tekan makisu agar makki roll padat.

Potong makki roll dan sajikan dengan shoyu dan wasabi

 

RESEP ONIGIRI

Bahan – bahan:

Lembaran Nori

Nasi hangat

Garam

Keju cheddar, parut

Kornet/ daging ayam/daging sapi cincang, tumis dengan bawang Bombay, bawang putih, garam dan lada hingga matang

Mayonnaise

 

Cara membuat:

Gunting 1 lembar Nori menjadi 4 lembar kecil

Campur nasi hangat dengan garam, aduk rata, cicipi sampai terasa pas di lidah.

Basahi tangan dengan air matang

Ambil secentong nasi, taruh di tangan kiri,

Masukkan keju, mayonnaise, dan daging tumis

Bentuk nasi menjadi segitiga, tekan-tekan dan padatkan

Bungkus nasi dengan nori

Sajikan dengan shoyu atau abon cabe.

Nah, mudahkan membuatnya. Sekali membuat dijamin ingin buat lagi dan lagi soalnya mudah sekali membuatnya. Bekal yang mengenyangkan dan menyenangkan ^^

 

 

Posted by Nuni

<p>Ibu satu anak yang telah mengajar di sekolah formal semenjak kuliah dan meninggalkan Sekolah HighScope Indonesia setelah 9 tahun mengajar di sana kemudian memutuskan untuk bertanggung jawab terhadap pendidikan anaknya secara langsung dan menjadi seorang ibu profesional.</p>

Leave a Reply

Required fields are marked*